Не пропусти
Главная » Заболевания » Диета при гепатите С, рецепты, меню

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Гепатит С – это инфекционное заболевание, которое вызывает сильное поражение печени и обусловлено попаданием в организм особого вируса. Часто оно приобретает хронический характер и требует длительного лечения. Это связано с тем, что восстановление основных функций печение, к нарушению которых приводит гепатит С, происходит очень медленно. Важное значение при этом имеет правильное питание.

Врачи рекомендуют придерживаться особой диеты. Основная её цель – облегчить нагрузку на печень, но вместе с тем с пищей в организм должны поступать витамины и необходимые питательные вещества:

Следует отказаться от жареной и тяжелой пищи. Есть необходимо чаще, но порции должны быть небольшими. В рацион можно включать овощные супы, гречневую и овсяную кашу. Мясо – основной источник белка, который обязательно должен присутствовать в меню, но для больных гепатитом С подойдут только нежирные его сорта. Его можно запекать, готовить котлеты или фрикадельки на пару. Мясные блюда стоит чередовать с рыбными. Однако рыба также должна быть нежирных сортов.

Молочные продукты богаты кальцием и белком. Из них предпочтение стоит отдать сыру, некислому творогу, кефиру. Необходимо выбирать молочные продукты небольшой жирности. Майонез, острые соусы заменяются сметаной. Рекомендуется есть больше овощей, но их следует протирать, а вот из свежих ягод и фруктов готовить соки, морсы и компоты. Из рациона нужно исключить копчености и соленья. Кроме того, придется отказаться от шпината, бобовых и щавеля. Сладости, кофе, мороженое, выпечка – все эти продукты также под запретом. При хроническом гепатите С блюда следует протирать и измельчать.

Рацион должен быть сбалансирован, а треть суточной нормы жиров – иметь растительное происхождение. Не следует отказаться от них совсем. Ведь именно жиры позволяют нормализовать обмен жирорастворимых витаминов. Достаточно должно быть и животного белка. Он необходим для синтеза белка крови и тканей, которые осуществляется в печени. Источником животного белка является нежирное мясо и рыба. Такие сорта, как баранина, гусятина, свинина и все блюда, приготовленные из них, не пойдут на пользу пациентам с гепатитом С.

Негативно влияют на печень маринованные грибы и овощи, шоколад и сладкая сдоба. Чтобы в организме не скапливался избыток жидкости, следует ограничить потребление соли. Можно готовить омлет, при этом из яиц нужно убирать желтки. Любителям сладкого рекомендуется есть джем, варенье или мед. Однако злоупотреблять этими продуктами не стоит. Лучше съесть на десерт фрукты или приготовленное из них желе.

Если состояние пациента не улучшается, следует уменьшить суточную норму жиров и отказаться от меда, молока и варенья. Углеводы рекомендуется выбирать сложные. К ним относятся цельнозерновые продукты, овсяная каша, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Такие продукты надолго обеспечивают организм энергией, и они полезнее простых углеводов, которые содержатся в сладостях, сдобной выпечке, шоколаде и конфетах.

Для приготовления этого простого, но вкусного и питательного блюда лучше использовать куриную грудку. Её следует отварить и очистить от кожи. Мелко нарезанную морковь, цветную капусту и лук потушить в небольшом количестве сливочного масла. Грудку измельчить в блендере и выложить в форму. Сверху на мясо выложить тушеные овощи, которые предварительно следует смешать с яичным белком, и запекать в духовке.

Цветную капусту и картофель следует отварить, измельчить в блендере, а затем потушить в овощном бульоне. Отдельно приготовить рис. Его нужно протереть и добавить к овощному пюре вместе с небольшим количеством сливочного масла и теплым молоком. После этого блюдо можно подавать к столу.

Нарезанную капусту тушить в молоке со столовой ложкой сливочного масла. Когда она приготовится, засыпать манку и поварить ещё немного. Полученную смесь измельчить в блендере, остудить и добавить к ней яичные белки. Из этого овощного фарша нужно сформировать котлеты и готовить их на пару. Подавать к столу их можно, приправив нежирной сметаной.

Благодаря наличию сухофруктов в составе этого блюда оно будет особенно полезно пациентам, страдающим запорами. Тыкву необходимо мелко нарезать и потушить в молоке. Когда она будет почти готова, добавить к ней манную крупу.

Чернослив без косточек отварить, а затем измельчить. Добавить сухофрукты в полученную смесь из тыквы и манной крупы, туда же влить яичные белки. Можно положить немного меда, чтобы десерт был более сладким. Полученную смесь запекать в духовке, выложив в форму с антипригарным покрытием и помазав сверху нежирной сметаной.

Еще один вариант вкусного и полезного десерта для больных гепатитом С. Очищенные от кожицы и семечек яблоки и кабачки нужно потушить в молоке, пока они не станут мягкими, а затем добавить к ним манную крупу. Полученную смесь остудить и смешать с яйцами. Готовить блюдо следует на пару. Для сладости можно положить в смесь немного сахара, но лучше при подаче добавить к пудингу натуральный джем или мед.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Завтрак: творожная запеканка, чай без сахара

Второй завтрак: яблоко

Обед: овощной борщ со сметаной, нежирная рыба с овощами на пару, свежевыжатый сок

Полдник: несладкий йогурт

Ужин: тост из подсушенного белого хлеба с сыром, овощной салат, чай без сахара

Завтрак: творог с орехами и мёдом, ягодный кисель

Второй завтрак: капустная запеканка

Обед: суп из овощей, куриная грудка с гречкой, чай без сахара

Полдник: несладкое печенье с кефиром

Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы, ягодный морс

Завтрак: омлет из белков, приготовленный на пару, с овощами и зеленью, чай с молоком

Второй завтрак: творог с печеными яблоками

Обед: капустные котлеты, картофельное пюре, томатный суп, фруктовый кисель

Полдник: йогурт с натуральными фруктами

Ужин: запеканка из гречки с курицей, стакан цельного молока

Завтрак: кабачковый пудинг, морковный сок

Второй завтрак: овсяная каша с сухофруктами, чай

Обед: паровые котлеты из куриного фарша, тушеные овощи, суп-пюре, свежевыжатый сок

Полдник: творожная запеканка, кефир

Ужин: домашняя лапша, куриная грудка, стакан цельного молока

Завтрак: десерт из тыквы с черносливом, чай без сахара

Второй завтрак: рисовая каша на молоке

Обед: овощной борщ, капустные котлеты и отварной рис, минеральная вода без газа

Ужин: рыбные котлеты, овощной салат, кефир

Завтрак: яблочное пюре, сухофрукты, морковный сок

Второй завтрак: творожная запеканка с курагой

Обед: мясные котлеты на пару, гречка, овощной суп-пюре, чай без сахара

Полдник: кефир с несладким печеньем

Ужин: сырники со сметаной, приготовленные на пару, фруктовый кисель

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, чай без сахара

Второй завтрак: белковый омлет

Обед: нежирная рыба, картофельное пюре, вегетарианский борщ, фруктовый сок

Полдник: творожная запеканка с яблоками

Ужин: молочный суп с вермишелью, кефир

Автор статьи: Врач-диетолог, Кузьмина Вера Валерьевна, специально для сайта ayzdorov.ru

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Одна из особенностей гепатита С – отсутствие или же кратковременная желтушность покровов. Желтушность (иктеричность) склеры глаз, кожи – это симптом поражения печени, а точнее симптом повышения концентрации желчного пигмента в крови.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Острое вирусное поражение печени – болезнь Боткина. В настоящее время заболевание идентифицируют как гепатит А. Основные признаки заболевания: слабость, высокая температура, озноб, обильное потение, желтушное окрашивание кожи и видимых слизистых оболочек, моча цвета темного пива, кал бесцветный.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Гепатитом группы Б можно заразиться только при контакте с биологическим материалом больного человека. В большинстве случаев инфицирование происходит незаметно для пациента, поэтому выявляется это заболевание либо при проведении лабораторного обследования, либо при проявлении характерной симптоматики.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Хронический гепатит С представляет собой сложное инфекционное заболевание. В медицинских кругах это диффузное заболевание печени получило название «ласковый убийца». Это связано с тем, что очень часто гепатит группы С протекает бессимптомно (от 6-ти месяцев и более) и выявляется только при проведении комплексных клинических исследований крови.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

Алкогольный гепатит развивается не сразу: при регулярном употреблении критических доз этанола сначала у пациента формируется жировая дистрофия печени и только потом алкогольный стеатогепатит. На завершающем этапе болезнь перетекает в цирроз печени.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

В тот момент, когда человек заболевает гепатитом, другие насущные проблемы для него отходят на второй план. Главной задачей пациента является скорейшее выздоровление и возвращение к привычному образу жизни. Инфицирование человека вирусом гепатита группы В может происходить не только при контакте с биологическим материалом больного.

Диета при гепатите С, рецепты, меню

При любых заболеваниях печени в народной медицине есть универсальное средство. И главное, что оно доступно каждому и безопасно – это свежий морковный сок! Дело в том, что витамин A, которого много содержится в моркови благоприятно воздействует на печень, мягко очищая её и восстанавливая её клетки.

О admin

x

Check Also

Желтуха у новорожденного – причины, последствия и лечение желтухи у новорожденного

Причины, последствия и лечение желтухи у новорожденного Желтуха у новорожденного – это специальный термин, используемый в медицине для описания соответствующего окраса кожи.

Железистый рак легкого: симптомы и признаки

Аденокарциома, или как ее еще называют в онкологии железистый рак легкого – разновидность новообразований, наиболее «популярных» у больных. Ее распространение составляет до 40% от всех случаев заболевания раком, встречается в периферических отделах легких и считается, что образуется вследствие курения.

Железисто-фиброзный полип эндометрия – удаление и лечение, причины и симптомы

Причины, симптомы и методы удаления поливов эндометрия Полипы эндометрия – это единичные или множественные образования, имеющее доброкачественную природу и локализующееся в маточной полости.

Желатиновая маска для волос: каков эффект? Рецепт приготовления

Желатиновая маска для волос оказывает на них просто волшебное действие, которое сравнимо тому эффекту, который получает человек после прохождения косметологической процедуры ламинирования волос.

Жаропонижающие препараты, таблетки и средства для взрослых

Жаропонижающие препараты, таблетки и средства для взрослых Уже на протяжении многих десятилетий самыми популярными лекарственными препаратами во всем мире являются обезболивающие и, конечно, жаропонижающие средства.

Жарновец – полезные свойства и применение жарновца

Полезные свойства и применение жарновца метельчатого Жарновец - представляет собой интересное прутьевидное растение, которое зачастую достигает в высоту двух метров. Оно растет небольшими группами.

Ель – полезные свойства и применение ели, рецепты, иголки и виды ели

Ель – это удивительное растение: оно может использоваться для лечения различных заболеваний целиком. Шишки, хвоя, ветки и почки обладают уникальными полезными свойствами.

Ежевика – описание, полезные свойства, выращивание и уход за ежевикой

Описание, выращивание, полезные свойства и рецепты применения ежевики Многие видели это полезное растение и знают, что это полукустарник, имеющий многолетнюю корневую систему и двулетний стебель со множеством шипов.

Дягиль лекарственный – полезные свойства и применение растения дягиля лекарственного

Полезные свойства растения, применение рецептов и мёда дягиля Дягиль – двулетнее или многолетнее лекарственное растение, относящееся к семейству зонтичных, растущее до 2,5 метра в высоту.

Дюспаталин – от чего помогает? Инструкция и аналоги

Дюспаталин – это миотропный спазмолитик, который способствует устранению спазма гладкой мускулатуры кишечника. При этом естественные сокращения кишечной стенки не будут нарушены.

Дыхательная гимнастика при бронхите

Дыхательная гимнастика дает хорошие результаты при комплексном лечении бронхита, позволяя уменьшить дозировку медикаментов и ускорить процесс выздоровления. Упражнения дыхательной гимнастики стимулируют движение реснитчатого эпителия и улучшают реологические качества бронхиальной слизи, что способствует быстрому выведению мокроты и загрязнений из дыхательных путей.

Дыня – полезные свойства и применение дыни, сорта дыни, семена дыни

Дыня – уникальный продукт с невероятным ароматом и сочной мякотью. В ней содержится вода, сахара, крахмал. Употребляя дыню регулярно, можно обогатить свой организм белками, углеводами, органическими кислотами, калием.

Дынное дерево – полезные свойства и применение дынного дерева

Дынное дерево принадлежит к известному семейству папайевых. Данное древовидное растение родом из тропиков, где успешно разводится уже многие годы. Обширные плантации имеются в Восточной Африке, на Шри-Ланке, Индии и Пакистане, Бразилии и в Австралии.

Дынная диета – виды, меню, плюсы и минусы

Лишний вес для большинства женщин является серьезной проблемой, поэтому для борьбы с ним они готовы на многое. Существует множество различных диет, некоторые из которых являются весьма строгими.

Душица – описание лекарственного растения, полезные свойства, применение масла душицы и противопоказания душицы

Полезные свойства, применение и противопоказания к применению душицы Душица представляет собой красивое многолетнее растение с четырехгранными стеблями, верхние части которых красноватого окраса.

Душистый колосок (трава) – полезные свойства и применение душистого колоска

Душистый колосок встречается повсюду – на лугах, пастбищах, полянах, на песчаных и галечных почвах. Эта многолетняя трава обладает плотными кустиками с короткими широкими листьями.

Дурнишник (трава) – полезные свойства и применение дурнишника, масло и настойка дурнишника

Дурнишник из семейства сложноцветных – однолетнее растение. Его ветвистый стебель серовато-зелёного цвета покрыт короткими жесткими волосками. В высоту трава достигает 70 см. Листья у основания стебля сердцевидные, трехлопастные и надрезано-зубчатые посередине и на верхней части стебля.

Дурман обыкновенный – полезные свойства, выращивание и уход за дурманом

Это однолетнее растение относится к семейству пасленовых. Вырастает дурман до 120 см в высоту. Это растение неприятно на запах, с прямыми и ветвистыми стеблями, имеет мощный и веретеновидный корень белого окраса.

Дуоденит – причины и симптомы дуоденита

Дуоденит – воспалительное заболевание двенадцатиперстной кишки, в результате которого особенно сильно повреждается её слизистая оболочка. В области двенадцатиперстной кишки пищевой комок обрабатывается пищеварительными соками, которые вырабатываются поджелудочной железой.

Дуоденит – лечение дуоденита народными средствами и методами

Лечение дуоденита народными средствами можно успешно сочетать с традиционными методами терапии. Важно помнить, что рецепты народной медицины принесут пользу пациенту только при условии точной диагностики, поэтому при первых симптомах болезни необходимо обратиться к специалисту и согласовать с ним дальнейшее лечение, в том числе и рекомендации народных целителей.

Дуоденит – диета при дуодените

Дуоденит проявляется воспалительным процессом двенадцатиперстной кишки или её слизистой оболочки. Течение заболевания может быть острым или хроническим. В зависимости от площади патологического процесса выделяют распространенный и ограниченный дуоденит.

Дудник лекарственный (трава) – полезные свойства и применение дудника, корень дудника, экстракт дудника

Полезные свойства и применение корня и экстракта дудника Дудник представляет собой необычное зонтичное растение, которое нередко достигает в высоту более двух метров. Толстый округлый стебель внутри полый, а в верхней части очень разветвлённый.

Дуб обыкновенный – описание, применение и польза дуба

Дуб представляет собой листопадное дерево, растущее не выше 50 метров в высоту. Листья дуба перистолопастные, расположенные на коротких черешках. Кора дуба темно-серого цвета, сильно растрескивающаяся.

Другие методы восстановления зрения

Офтальмологи сходятся во мнении, что восстановление зрения возможно. Наиболее быстрым, эффективным, но и дорогостоящим способом будет лазерная хирургия. Она в одинаковой степени хорошо борется с близорукостью, дальнозоркостью, астигматизмом и другими ещё более серьезными проблемами.